Covid 19 : « Rouvrons les restaurants au déjeuner » à partir du 30 mars
LE MEDIASCOPE |LOGO © www.lemediascope.fr 28.2.2021• Par journaliste. Article mis à jour le 28.2.2021• /article publié édité et mis en une par la rédaction. MEDIASCOPE
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« Nous en appelons au Premier ministre
afin que ces établissements rouvrent
à partir du 30 mars » (l’appel de 42 députés à Castex )
42 députés demandent au gouvernement la possibilité pour les restaurateurs de rouvrir leurs établissements les midis. Cette tribune intervient après cette d’une soixantaine de sénateurs, la semaine dernière..MEDIASCOPE
Le député MoDem du Loiret Richard Ramos et 41 autres députés « demandent au Premier ministre d’étudier la réouverture des restaurants au déjeuner, pour ceux qui en font la demande ».
Dans leur tribune le signataires réclament : « En concertation avec les restaurateurs de nos territoires, nous, parlementaires, demandons au Premier ministre d’étudier la réouverture des restaurants au déjeuner, pour ceux qui en font la demande. En effet, alors que certains salariés peuvent déjeuner dans leurs restaurants d’entreprise, d’autres sont contraints de se restaurer dehors ou dans leurs bureaux : ces lieux ne sont pas adaptés et ne permettent pas à chaque salarié de prendre une pause convenable, d’avoir une coupure raisonnable dans leur journée de travail. MEDIASCOPE
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Depuis le début de la crise sanitaire, la quasi-totalité des professionnels du secteur ont toujours respecté les consignes sanitaires et mis en place des procédures strictes dans leurs établissements. Les restaurants d’entreprise sont ouverts à l’heure actuelle, ainsi que certains restaurants accueillant des salariés du BTP pour leur pause déjeuner. Une ouverture des restaurants dans leur ensemble ne pourrait-elle pas être envisagée, ceci tout en modulant les aides accordées par l’Etat, après concertation avec les organisations professionnelles? »..MEDIASCOPE
« Depuis de nombreuses années, les restaurateurs
ont du mal à trouver des salariés «
« Nous en appelons au Premier ministre afin que ces établissements rouvrent à partir du 30 mars, ceci avec les procédures sanitaires adéquates
Au-delà des conditions financières dramatiques des professionnels et de l’augmentation probable des dépôts de bilan, il faut également prendre en compte la pénurie de main-d’œuvre du secteur. Depuis de nombreuses années, les restaurateurs ont du mal à trouver des salariés pour assurer le service. La crise sanitaire et la fermeture des restaurants accentuent le phénomène car ceux qui travaillaient dans ces établissements sont à présent en intérim dans d’autres secteurs. Beaucoup d’entre eux ne souhaitent pas retourner travailler dans la restauration. Il faut donc rapidement rouvrir ces lieux, même de façon partielle, pour ne pas perdre ceux qui auraient encore l’envie de travailler dans les restaurants! ».MEDIASCOPE
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« Nous en appelons au Premier ministre afin que ces établissements rouvrent à partir du 30 mars, ceci avec les procédures sanitaires adéquates. Une telle mesure permettrait un juste équilibre entre protection sanitaire et relance économique. » Les signataires..MEDIASCOPE
une expérience test dans 4 restaurants
des des Bouches-du-Rhône ?
La semaine dernière, 65 sénateurs avaient signé une lettre demandant la réouverture des restaurants à midi et la possibilité pour les clients de chercher des plats à emporter après 18 heures.
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Mercredi dernier, le président de la Région PACA Renaud Muselier et la présidente du Département des Bouches-du-Rhône Martine Vassal ont demandé, au ministre de la Santé, Olivier Véran, d’autoriser une expérience test dans quatre restaurants du département. Ils réouvriraient avec un protocole stricte et notamment un dépistage systématique par test salivaire chez les employés ou les clients, avant l’entrée dans l’établissement..MEDIASCOPE
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Actuellement seuls quelques restaurants ont pu rouvrir pour accueillir les salariés du BTP ou les routiers grâce à des conventions signées entre les préfets, les chambres de commerce et de l’industrie (CCI), les chambres des métiers et de l’artisanat, la Fédération du bâtiment ou les unions des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih). Cela doit leur permettre d’éviter de manger dans le froid ou dans leur voiture. C’est le cas par exemple dans le Vaucluse, dans l’Yonne, le Hainaut, en Côte-d’Or, la Manche, le Finistère, l’Aveyron, l’Orne ou encore le Doubs.
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