En cette période de Foire aux Vins, Eudes Morgan Directeur général des magasins Nicolas, célèbre caviste fondé en 1822 et premier marchand à vendre le vin en bouteilles, (Groupe Castel), N°1 du vin en Europe avec 830 salariés, était l’invité de France Info vendredi 14 septembre 2012.

Eudes Morgan a expliqué « la Foire aux Vins n’est pas une concurrente puisque c’est aussi une Foire aux Vins chez les cavistes dont Nicolas. Le mois de septembre a toujours été une période de très forte activité. C’est la période des vendanges en même temps.

« Le prix s’oublie la qualité reste »

Le Directeur général des magasins Nicolas a précisé « On vend beaucoup plus en septembre même si on vend toute l’année. Chez le caviste vous avez la qualité du produit comment est conservée la bouteille, elle est au frais, vous avez le conseil du caviste qui est assez unique et on aura du mal sur Internet, malgré toutes les techniques et dans la grande distribution aussi à amener ce service »

« Donc effectivement vous allez peut-être payer un euro de plus votre bouteille mais tout le service que vous avez autour et vous savez que votre bouteille est parfaitement conservée donc il y a un plus ( …) »

« C’est très difficile de rentrer chez Nicolas. Nous avons trois œnologues en interne qui sélectionnent tout ».

« La Chine avec 1 milliard et 300 millions de personnes comme vous le dites c’est l’eldorado ».

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