Vendredi matin, le professeur Vincent Carlier, spécialiste de l’hygiène alimentaire à l’école vétérinaire de Maisons-Alfort, a donné sur Europe 1 quelques précautions alimentaires, afin d’endiguer la contamination à la bactérie tueuse . ( voir notre article et vidéo )

« éventuellement mettre du vinaigre dans l’eau de rinçage ».

Selon le professeur Vincent Carlier « il faut nettoyer les fruits et légumes soigneusement », « éventuellement mettre du vinaigre dans l’eau de rinçage ».

Selon le spécialiste, cela « permet d’enlever deux zéros à la contamination », a-t-il précisé. Avec ces précautions, « on n’atteint pas la sécurité absolue, mais une bien meilleure sécurité microbiologique ».