Connu pour avoir inventé le kebab un concept qu consiste à proposer dans un sandwich, de la viande rôtie à la broche et découpée en fine lamelles, Kadir Nurman, âgé de 80 ans est mort.
Immigrant allemand d’origine turque Kadir Nurman s’est éteint à Berlin.Il était arrivé en 1960 en Allemagne.
Sa rôle de créateur du kébab a été confirmée en 2011 par la chaîne britannique Association des fabricants turcs de kebab.
Le concept du « doner kebab » lancé outre-Rhin, il y a quarante ans.
Le concept du « doner kebab » a été lancé outre-Rhin, il y a quarante ans.
C’est en 1972, à Berlin-Ouest que l’une des premières broches aurait donc été installée par Kadir Nurman qui n’a pas fait fortune, faute d’avoir déposé un brevet.
Dns une interview à la presse allemande, il a déclaré en 2011, être heureux que des millions de personnes consomment son célèbre sandwich à la viande.
Il pensait qu’auprès des habitants des grandes villes pressés , son sandwich pouvait rencontrer un certain succès.
Il existerait actuellement en Allemagne 16.000 kebabs.
80% du marché européen des broches destinées à faire griller la viande serait fournis par des fabricants allemands.
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