Mariage princier: quel menu pour les 600 invités ? ( du prince Harry et de Meghan Markle)
LE MEDIASCOPE |LOGO © www.lemediascope.fr 19.5.2018• Article mis à jour le 19.5.2018•/ article publié édité et mis en une par la rédaction.
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le couple accueillera 600 invités
Lors de la cérémonie suivant leur mariage le couple accueillera 600 invités.
Des informations sur les mets prévus lors de réception post-mariage ont été révélés par le chef des cuisines royales de Windsor.
Ce samedi 19 mai, au château de Windsor le menu choisi par les jeunes mariés pour leurs 600 convives a été révélé par révélés par le chef des cuisines royales de Windsor pour la réception qui suit le mariage princier.
Le mariage royal fait les beaux jours des produits dérivés dans tout le Royaume-Uni, notamment en alimentation : bières, gâteaux, biscuits,fromages..
Depuis près d’une semaine près de trente cuisiniers et pâtissiers sont mobilisés pour préparer l’événement et le couple très impliqué dans le choix des mets a fait les dégustations tests en mars.
La saisonnalité des produits et leur origine avec un accent mis sur la production locale était un point essentiel pour déterminer le choix du couple.
Le chef Mark Flanagan a révélé que le menu choisi par le couple des asperges, des fèves, des petits-pois, artichauts, champignons et de la tomate. »
Les invités du hall Saint-Georges du palais de Windsor pourront profiter de ces mets, servis en verrine ou en bouchées.
Tous ces ingrédients proviennent de petits producteur se trouvant notamment dans le Kent et
Norfolk mais aussi des potagers de la reine Elisabeth II à Windsor.
Le chef assure : « Il n’y aura aucune cuisine expérimentale, rien de moderne. Uniquement des recettes classiques. »
Afin qu’Harry et Meghan puissent se déplacer facilement entre les convives et discuter avec eux il n’y aura pas de service à table à ce moment-là.
LDe son côté le chef pâtissier a annoncé avoir fait toute une série de petits fours sucrés et mignardises : truffes chocolat, crèmes brûlées, tartes à la panna cotta de mangue, macarons, et cupcakes (probablement à la rhubarbe, de saison et très appréciée outre-Manche) entre autres.
Le dîner qui suivra organisé sous le patronage du prince Charles, à Frogmore House -un manoir u XVIIe siècle- qui accueillera près de 200 convives.
L’organisation prévue sera plus classique avec des invités attablés et un service à l’assiette.
Des images du gâteau de mariage et des principaux ingrédients aux saveurs citron-sureau à étages, alternant génoises et crèmes ont été publiée sur le compte Instagram officiel du palais de Kensington.
Le gâteau de mariage a nécessité 200 citrons d’Amalfi (Italie), 500 oeufs bio du Suffolk, 20 kilos de beurre, 20 kilos de farine, 20 kilos de sucre et 10 bouteilles de cordial -un type de sirop- de fleurs de sureau de Sandringham.
Pour réaliser ce dessert » royal » c’est la pâtissière Claire Ptak, célèbre pour ses wedding-cakes, qui a été choisie.
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