Accueil

Médias

L'agence de communication MediaScope

Cinéma

Article précédent

Article suivant


(Vidéo) Restaurant “Le marché français ne va pas très bien” ( Jean-François Piège chef étoilé)

AGR887Restaurant “Le marché français ne va pas très bien” ( Jean-François Piège chef étoilé )

LE MEDIASCOPE |LOGO © www.lemediascope.fr 21.5.2018• Article mis à jour le 21.5.2018 / article publié édité et mis en une par la rédaction.

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos CGU et l’utilisation de cookies afin de réaliser des statistiques d’audiences et vous proposer une navigation optimisée, des services et offres adaptés à vos centres d’intérêts ainsi que la possibilité de partager des contenus sur des réseaux sociaux.


” mon restaurant compte 25 places

  je pense que c’est la bonne taille

pour ne pas avoir des frais et surfacturer les clients”

Le chef étoilé Jean-François Piège évoque les difficultés rencontrées par les restaurants, notamment à Paris

Star du jury du concours Top Chef sur M6, Jean-François Piège à la tête de son “Grand Restaurant” à Paris, deux étoiles au Guide Michelin évoque les difficultés du secteur de la restauration notamment à Paris, plusieurs années depuis les attentats de 2015.

“Le marché est difficile” Jean-François Piège ne s’est pas montré très optimiste sur l’état de santé du secteur de la restauration en France après les attentats en France au cours de l’année 2015.

Mais progressivement le secteur de la restauration repart “mais la reprise, cela ne veut pas dire que ça va bien”, souligne le chef cuisinier.

La Province se porte mieux que Paris

Arrivé à Paris il y a 20 ans, Jean-François Piège dit avoir constaté l’évolution du secteur, notamment en Île-de-France. “Le marché ne va pas très bien, il est difficile”.

“J’ai fait un restaurant gastronomique : il y a 25 places. Parce que je pense que c’est la bonne taille pour ne pas avoir des frais et surfacturer les clients”, explique le chef étoilé.

Et de préciser “Si on était dans un marché normal, tous les restaurants seraient deux fois plus grands” ajoute -t-il.

Voir aussi : Marion Maréchal supprime « Le Pen » de son nom pour «mieux s’envoler» ( Gilbert Collard)

La Province se porte mieux que Paris “Les gens qui ne viennent plus passer leur week-end à Paris, vont en Province. Tous mes collègues là-bas ont vu une explosion de leur chiffre d’affaires depuis deux ans.”

Voir aussi : Mélenchon -mariage Prince Harry « On s’en fiche…nous on n’est pas des sujets mais des citoyens »

(Vidéo) Restaurant “Le marché français ne va pas très bien”

( Jean-François Piège chef étoilé)

Voir aussi : Marion Maréchal supprime « Le Pen » de son nom pour «mieux s’envoler» ( Gilbert Collard)

le secrétaire d’Etat Mounir Mahjoubi a t-il fait son coming out sur Twitter ? « Si cela peut aider à lutter contre l’homophobie.. »

+

Capitaine Marleau « Pourquoi les actrices devraient être mignonnes? Moi, je reven­dique le droit d’être moche! »

+

la » nounou » qui avait tué deux enfants condamnée à perpétuité

 

Médias infos : : assurance vie, Marisol Touraine, Société, domiciliations Paris, Économie, ABC, Monde, clinique, maquillage, NKM, Médias, Argent, assurance 3, Claire Chazal, Sports, Terre,chirurgie esthétique, clinique, Sciences, consommation, Débats, Culture, Formalités Paris, International, préjudices, génétique, Droit Internet, patients, CNRS,programmes TV, stars 2, euro,France, justice 3, Droit Internet 2, Blog EL, débouté, Sponville, Sponville 2, Sponville 3, Topfilms, patients, justice 2, avocats accidents, avocats accident 2, pub 3, CEDH, domiciliations, dom 2, Comment choisir avocat propriété intellectuelle ? , avocats accidents de la route,référencement, marques, comment choisir avocat accident de la route, blog avocats, accidents avocat, Référencement sur Internet : comment choisir son agence web ? SAOS, Formalites entreprises Paris, Diffamation Internet , Référencement naturel : Comment apparaître en 1ère page sur Google ? justice, blog, Justice , avocat propriété intellectuelle, acteurs, femmes, droit internet

Santé 8, auteurs, stars , Nabilla, argent 3, Tribunal, Santé 1, Santé 2, Assurance, légal vidéo, Legal 3, avocats, euro, Dernières Actualités, justice, Interventions, Web, Rhinoplastie, Top meilleurs, fraude you tube, Rhinoplastie 2, Justice 2, Santé 1, beauté, refus 2, Droit Internet 2, justice , Santé ,meilleurs, meilleurs, consommation, meilleurs 3,Droit Internet, meilleurs 3, santé 5, Avis, Avis 2, Avis 3, avis 4, avis 5, avis 6, avis 7, beauté, Interview 4, Interview 5, TopFemmes, annonce légale moins cher, légal, Référencement site Internet : Combien ça coute ?, Comment choisir avocat droit Internet ? Agence Web référencement Google et Internet

COPYRIGHT ©2006-2017 © www.lemediascope.fr Tous droits réservés

Service Client Mentions légales Conditions générales d’utilisation Charte des commentaires Contacts Archives sujets en regions Boutique Régie Publicitaire

La fréquentation du MEDIASCOPE © www.lemediascope.fr est certifiée par l’OJD

Abonnez vous à partir de 1 €

Réagir

Ajouter

Archives

Suivez-nous

Google+ Instagram Facebook Twitter Mobile RSS

Téléchargez l’application MEDIASCOPE / © www.lemediascope.fr

Partager sur Twitter
Partager sur Google+
Partager sur Linkedin
Partager sur Messenger
Partager sur Facebook

Partager sur Youtube

Instagram

Snapchat

dailymotion

RSS

Whatsapp Whatsapp

Mobile & Tablette
Mobile & Tablette

Télécharger MEDIASCOPE dans l’App Store
MEDIASCOPE disponible sur Googleplay

Contacts Mentions légales Charte CGU Info cookies Publicités

Photo d’illustration

Copyright

Tous droits réservés

Ailleurs sur le web

Commentaires

Mention légales

Partager :

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , ,

Partager :
 



Retrouvez lemediascope.fr sur :
Retrouvez-nous sur Facebook     Retrouvez-nous sur Twitter     Retrouvez notre flux RSS     Abonnez-vous pour recevoir nos articles par mail.    

L'actu>>

LCI audience ” Pujadas ” devant Zemmour ( CNews) + BFMTV et franceinfo ( entre 19h et 20h ) ( jeudi 9 janvier 2020 )
(Vidéo) Crash en Iran : l’avion a été « abattu par un missile iranien » ( Justin Trudeau et Boris Johnson)
France Inter : Léa Salamé critiquée pour son interview de Carlos Ghosn
TF1 audience “Peur sur le lac” ( Julie de Bona) / “Vous avez la parole” ( Blanquer – Philippe Martinez) / “Une île ” ( Arte) + 20h ( TF1- France 2)
(Vidéo) Harry et Meghan Markle annoncent s’éloigner de la Famille Royale ( un “Megxit” ) “Nous allons prendre du recul et travailler pour devenir indépendants”
Colère du père du livreur mort samedi d’un accident cardiaque ( interpellation policière) : ” je vais dire quoi à mes petits-enfants ?” ( Cédric Chouviat)
(Vidéo) Carlos Ghosn : 1 ère conférence de presse depuis son évasion ( mercredi 8 janvier )
Mort du célèbre coiffeur Jacques Dessange
Médias : quelle est la meilleure audience TV en 2019 ?
France 2 audience “Rivières pourpres” ( Olivier Marchal ) saison 2 / “Mariés au premier regard 2020 ” ( M6) + 20h ( TF1- France 2)
(Vidéo) Australie : un cyclone menace le nord-ouest avec des risques d’inondations
“à 40 ans il faut être rebelle pour ne pas développer à 60 ans ce qui ressemble à des regrets” ( Laetitia Casta )
Trump menace l’Iran de frapper 52 sites « très rapidement et très durement »
En prison pour avoir jeté la chienne de sa voisine du 4ème étage ( Marseille)
LCI et franceinfo vont-ils changer de n° de canaux ? ( avec l’arrêt de France 4 et France Ô )
2020 : “Attachez vos ceintures… forte volatilité économique, politique et financière” ( Marc TOUATI)
Une banque critiquée sur Twitter décide de fermer les comptes d’une libraire
(Vidéo) Attaque à Villejuif : une personne tuée et deux blessées / L’assaillant aurait crié “Allahu akbar” et portait une djellaba
(Vidéo) Irak : un bombardement américain tue le général iranien Qassem Soleimani à Bagdad ( 3 jours après une attaque contre l’ambassade américaine )
BFMTV : cambriolage au domicile de la journaliste Ruth Elkrief pendant la nuit du réveillon ( bijoux, vêtements, ordinateurs )