Christophe Grain son métier consiste à se déplacer dans toute la France pour aider des restaurateurs en difficulté avant que cea ne devienne un concept d’émission de téléréalité.
Il ne founit pas seulement des recettes mais conseille également les professionnels sur les méthodes d’organisation, disposition des lieux, vente en salle.
Christophe Grain qui souligne les points faibles à travailler pour les restaurateur précise « sans faire de psychodrame ».
Cette semaine, il est de retour dans les cuisines d’une pizzeria normande, en redressement judiciaire, deux mois après une première intervention de sa part.
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