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(Vidéo) Vin 2015 : un excellent millésime annoncé

vins

Considéré comme l’hiver le plus chaud depuis 1900 en France, l’hiver 2015-2016 devrait avoir des conséquences positives sur la qualité des récoltes viticoles selon les viticulteurs.

Les spécialistes disent s’attendre à cru exceptionnel.

Selon un œnologue ” on a la chance d’avoir beaucoup de maturité donc d’acide tartrique dans les vins, donc un très bel équilibre, donc des vins qui vont être fruités tout en ayant de la puissance de la matière”.

“des Gamay absolument

fabuleux” ( un œnologue)

Une qualité à faire rêver vignerons comme amateurs de vins, conséquence d’un été 2015 chaud et sec.

Cependant, le volume de production de vin à chuté. Le volume de fruits récolté est moins important qu’habituellement.

Dans certaines caves, c’est un tiers de récoltes en moins en 2015, l’équivalent d’un million de bouteilles de vins.

Qualité des vins contre production diminuée. Cette tendance se vérifie dans presque tous les vignobles de France cette année.

Un œnologue Directeur de l’Ecole du Vin explique ” En Provence la Grenache Cir a très bien réagi, en vallée du Rhône Nord, là c’est exceptionnel, dans le Beaujolais on va avoir des Gamay absolument fabuleux, le Bordelais aussi, La Champagne qui va avoir une très belle récolte”.

Cette récolte ” exceptionnelle” aura aussi des conséquences sur le portefeuille des consommateurs, les prix pourraient augmenter légèrement pour compenser les pertes de volumes.


(Vidéo) Vin 2015 : un excellent

millésime annoncé

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