Le chef Marc Veyrat perd son procès contre le guide Michelin qui avait retiré une étoile à son restaurant « La Maison des Bois »
LE MEDIASCOPE |LOGO © www.lemediascope.fr 30.12.2019• Par journaliste. Article mis à jour le 30.12.2019• /article publié édité et mis en une par la rédaction.
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« C’est pire que la perte de mes parents,
c’est pire que n’importe quoi »,
confiait Marc Veyrat dans la presse
Le chef cuisinier Marc Veyrat a été débouté par le tribunal de son action à l’encontre du guide Michelin. Marc Veyra voulait contraindre le guide Michelin à communiquer les critères qqui ont conduit à la perte d’une étoile au Guide passant de trois étoiles à deux étoiles. Le célèbre cuisinier au chapeau noir exige souhaitait des précisions sur les critères, les méthodes d’évaluation et la formation des inspecteurs du guide gastronomique qui ont conduit à la rétrogradation de son établissement de Manigod en Haute-Savoie.
Le rejet de sa demande par Selon le tribunal de grande instance de Nanterre, est motivé par les juges par le fait que le chef Marc Veyratet sa société SCS Marc Veyrat «ne produisent aucune pièce relative à l’existence d’un dommage et à la réalité de leur préjudice». MEDIASCOPE
Selon le célèbre cuisinier en rétrogradant de trois à deux étoiles son restaurant La Maison des Bois, ( à Manigod en Haute-Savoie) le guide rouge avait fait «une erreur». Il demandait un euro symbolique de réparation. MEDIASCOPE
Début 2019, le chef s’était vu retirer sa troisième étoile au Guide Michelin reçue en 2018 décernée à son restaurant « La Maison des Bois » en Haute-Savoie en France. MEDIASCOPE
le Guide Michelin réclame au chef cuisinier
30 000 euros de dommages et intérêts
pour procédure » abusive »
S’estimant « Déshonoré » Marc Veyrat avait poursuivi en justice le Guide Michelin après avoir perdu une étoile MEDIASCOPE
Marc Veyrat qui semblait être absent A priori absent à l’audience mercredi, réclamait également de ne plus être référencé dans les éditions ultérieures du Michelin, ce que le guide rouge refuse. Et il demande à être indemnisé d’un euro symbolique pour le préjudice subi. Après ce déclassement, le cuisinier s’était dit en « dépression ». MEDIASCOPE
Selon l’avocat du Guide Michelin cette attaque en justice de la part d’un chef contre le Guide Michelin est – une « première » et selon le chef cuisinier un inspecteur aurait notamment décelé du cheddar dans l’un de ses plats, lui qui ne cesse de vanter de n’utiliser que des produits de son terroir natal. MEDIASCOPE
Auprès de l’AFPi il avait déclaré à quelques jours de l’audience « Qu’ils disent que mon plat est plein de cheddar… Et ma coquille saint-jacques virtuelle, faite à base de foie de lotte du lac Léman… On prend ça pour de la (vraie) Saint-Jacques, quel manque de compétence ! ». MEDIASCOPE
En lançant la procédure en septembre, Marc Veyrat avait indiqué s’être senti « déshonoré par la décision du Guide Michelin ». « C’est pire que la perte de mes parents, c’est pire que n’importe quoi », confiait-il dans la presse. MEDIASCOPE
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Au contraire la partie adverse il s’agit de « propos invraisemblables et inventés de toutes pièces ». Concernant sa demande d’éclaircissements de la part des inspections de son restaurant supposerait une levée de l’anonymat de ces inspecteurs. MEDIASCOPE
« Il a été jugé excellent plutôt que génial ! »
» M. Veyrat voudrait que la France soit le seul pays à abandonner le principe de liberté de la critique gastronomique parce que son restaurant a eu deux étoiles plutôt que trois, parce qu’il a été jugé excellent plutôt que génial ! » a déclaré l’avocat. MEDIASCOPE
L’avocat estime que les demandes de M. Veyrat sont « inconciliables avec le principe constitutionnel de liberté d’expression » et « le tribunal n’est pas fait pour protéger la vanité des hommes ».
« C’est là le procès d’une diva narcissique » à l’« égoïsme pathologique » estime-t-il encore. « Il ne peut exister de situations acquises à tout jamais, ni de passe-droit, même pour les plus grands restaurants ». La Maison des Bois fait cependant toujours partie dans l’édition 2019 du guide des 85 restaurants français bénéficiant de deux étoiles, « ce qui n’est pas rien » a ajouté l’avocat du Guide. MEDIASCOPE
Considérant qu’il s’agit d’une procédure abusive, le Guide Michelin réclame au chef cuisinier 30 000 euros de dommages et intérêts.
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(Vidéo) le chef Marc Veyrat perd son procès
contre le guide Michelin
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